CARRELLO

Forno elettrico convezione pasticceria capacità 10 teglie EN60x40,

6.510,00  IVA ESCLUSA

Descrizione

Forno Affidabile. Compatto. Performante. Studiato e progettato per Bakery & Pastry, piccoli laboratori di pasticceria e panificazione dove cotture perfette e uniformi sono richieste ogni giorno.
Forno caratterizzato da un design moderno, da prestazioni elevate e da dimensioni compatte. Sono compatibili con i laboratori e negozi meno spaziosi e per poter entrare in un varco porta di soli 80cm. La versione elettromeccanica si presenta come una combinazione tra design intuitivo e prestazioni eccezionali, per un’esperienza di cottura senza sforzi. Pannello comandi con cinque manopole di selezione, con una semplice rotazione si seleziona il tipo di cottura, la temperatura, il timer, l’umidità e il camino.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Le ventole ad alta portata che caratterizzano il forno e permettono un maggior scambio termico, distribuendo l’aria in modo uniforme e garantendo una perfetta uniformità di cottura e una doratura impeccabile dalla prima all’ultima teglia. Il sistema di lavaggio automatico utilizza pompe peristaltiche per una maggiore efficienza. la camera di cottura in acciaio inox isolata rispetto all’involucro esterno e un efficiente sistema di lavaggio automatico. Il sistema di lavaggio automatico utilizza pompe peristaltiche per una maggiore efficienza. Ventola ad alta portata .Questo permette un maggior scambio termico e una maggiore efficienza. estetico sia per ridurre l’ingombro durante l’utilizzo del forno. Doppio vetro apribile con chiusura automatica. Scarico umidità motorizzato . Camera di cottura in acciaio inox AISI 304. Potenza calorica (resistenze) aumentate per più velocità nel raggiungere le temperature impostate e maggior reattività in cottura. Doccia estensibile integrata Non sporge dalla sagoma del forno, è sempre a portata di mano e non intralcia durante il servizio. Connessione sonda al cuore a pannello È posta esternamente alla camera di cottura così da non esporre le sonde in modo permanente al calore anche quando non sono necessarie.

Dati tecnici
Peso 126 kg
Dimensioni 788 × 759 × 1088 mm
Articolo

BST1064ECR.DUXX-0000

Tipologia forni

CONVEZIONE

Settori di impiego

Forni per pasticceria e panificazione

Numero Teglie

10

Tipologia Teglie

EN60x40

Predisposizioni montaggio

BASAMENTO PORTATEGLIE

Tipologia pannello comandi

ELETTROMECCANICO

Tipo di umidificazione

DIRETTA

Tipologia lavaggio

SENZA LAVAGGIO

Tipologia sonda al cuore

SENZA

Linee di forni

FORNO COMMERCIAL COOKING LINEA BST

Apertura porta

SX VERSO DX

Alimentazione

ELETTRICO

Connessione elettrica

3N 400V 50-60HZ

COD: BST1064ECR.DUXX-0000 Categoria:
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