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LINEAB.TEK
PRESTAZIONI ECCELLENTI PER LA VOSTRA CUCINA
B.TEK, forno professionale combinato ideale per il settore della ristorazione.
Una perfetta sinergia tra tecnologia all’avanguardia e prestazioni gastronomiche eccezionali.
Un design elegante e moderno, ogni dettaglio è stato curato con amore e dedizione per offrirvi un’esperienza straordinaria, dove creatività e precisione si incontrano armoniosamente.
Le caratteristiche avanzate che contraddistinguono B.TEK, offrono la possibilità di sperimentare nuove ricette e di esaltare i sapori dei vostri piatti, conquistando i palati dei vostri clienti e ottenendo un vantaggio competitivo nel settore gastronomico. Dalle cotture delicate e a bassa temperatura alle croccanti dorature per dare vita a creazioni culinarie uniche ed esclusive.
Lasciatevi ispirare e sorprendere dalla versatilità di questo strumento, diventerà il vostro alleato più fedele
nella ricerca dell’eccellenza. B.TEK, un’unione tra tradizione gastronomica e innovazione tecnologica, per trasformare i sogni culinari in realtà.
B.TOUCH
Tecnologia intuitiva
Il display Touch, posizionato sul pannello di controllo, è la peculiarità essenziale che contraddistingue B.TEK.
Grazie al display Touch da 10.01’’, è possibile regolare con estrema precisione ogni parametro di cottura, la preparazione dei piatti si trasforma in un’esperienza fluida e coinvolgente, eliminando qualsiasi complessità.
Il display in vetro offre numerosi vantaggi, sia in termini di utilizzo che di manutenzione.
La superficie in vetro rende il tocco estremamente semplice e piacevole, permette una risposta rapida e precisa ai comandi, migliorando l’interazione dell’utente con il forno.
Un altro vantaggio significativo del display touch è l’accesso immediato a una vasta libreria di ricette preimpostate. Con un semplice tocco, è possibile selezionare il piatto desiderato e il forno si adatterà automaticamente alle impostazioni ottimali, facilitando il lavoro dello chef e garantendo risultati eccellenti ogni volta.
B.AIR
Liberati dagli step, scegli la velocità perfetta per le tue ricette
Le ventole ad alta portata installate su B.TEK permettono un maggior scambio termico e una maggiore efficienza.
L’utilizzo dell’inverter consente di regolare in percentuale e step dell’1% la velocità del motore, garantendo un controllo preciso e accurato della ventilazione.
L’utilizzo dell’inverter consente di regolare in percentuale e step dell’1% la velocità del motore, garantendo un controllo preciso e accurato della ventilazione.
B.POWER
Controllo totale della potenza
Rappresenta una soluzione avanzata per la gestione della potenza, progettata per garantire un controllo accurato e preciso. Questa tecnologia si avvale dell’utilizzo di relè statici e di specifici algoritmi di funzionamento, offrendo una
migliore gestione dei carichi elettrici che si traduce in un consumo energetico ridotto e ottimizzato.
B. DUAL PROBE
Garanzia di una cottura sempre perfetta
La sonda al cuore, uno strumento indispensabile per semplificare il vostro lavoro.
Con la sonda al cuore si stabilisce la temperatura al cuore che il prodotto deve raggiungere.
Il forno permette di controllare due sonde contemporaneamente, è possibile quindi cuocere due prodotti di pezzature diverse controllando con estrema precisione lo stato di ognuna.
B.STRONG
Robustezza e solidità: l’eccellenza del Made in Italy
Ogni nostro forno è il risultato di un meticoloso processo di progettazione e produzione che si svolge interamente in Italia. Il marchio “Made in Italy” rappresenta una garanzia di eccellenza, un connubio di tradizione artigianale e innovazione tecnologica. L’acciaio inox è il materiale per eccellenza scelto per la costruzione dei nostri forni.
La sua straordinaria resistenza alla corrosione e alle alte temperature, garantisce durabilità anche nelle condizioni di utilizzo più intense.
La sua straordinaria resistenza alla corrosione e alle alte temperature, garantisce durabilità anche nelle condizioni di utilizzo più intense.
UN ASSISTENTE VIRTUALE IN CUCINA
B.READY
Permette di cuocere pietanze diverse contemporaneamente, mantenendo un controllo preciso su ciascuna di esse. Durante il processo di cottura, B.READY aggiorna costantemente sui tempi e sulla temperatura di ogni pietanza, assicurando che tutte vengano preparate alla perfezione. Una delle caratteristiche distintive di B.READY è l’assegnazione di colori diversi a ciascuna cottura.
Questo sistema permette di identificare le varie pietanze nel forno, riducendo al minimo il rischio di confusione, soprattutto quando si lavora in team con altri cuochi.
B.ROBOT
La funzione B.ROBOT rappresenta una svolta nell’automazione della cucina, garantendo cotture impeccabili con il minimo sforzo da parte dei cuochi. Una volta programmate le ricette, B.ROBOT elabora automaticamente la sequenza di cottura ottimale per ogni pietanza.
Questo sistema intelligente pianifica e coordina i processi di cottura, assicurando che ogni piatto raggiunga la perfezione. Grazie alla funzione B.ROBOT, il forno diventa un assistente affidabile e preciso, avvisando esattamente quando inserire ed estrarre le pietanze in base alla sequenza di cottura elaborata.