CARRELLO

Forno elettrico con umidificazione capacità 20 teglie GN 1/1 con sonda al cuore

23.580,00  IVA ESCLUSA

Descrizione

Forno professionale a vapore linea BST gastronomy ,Soluzione ideale per il settore della ristorazione dove la velocità e la versatilità di esecuzione e risultati impeccabili sono elementi fondamentali all’interno di una cucina, si possono impostare cinque tipologie di cottura : Convezione, Combinato, Vapore 100%. L’aumento della potenza calorica che velocizza il raggiungimento delle temperature impostate garantendo una maggior reattività in cottura, la camera di cottura in acciaio inox isolata rispetto all’involucro esterno e un efficiente sistema di lavaggio automatico, rendono i BST potenti e affidabili. A completare il forno e completo di un un ricettario con 66 ricette già salvate e la possibilità di creare e salvarle di nuove fino a un massimo di 99 con 5 fasi ciascuna. Il forno caratterizzato da un design moderno, da prestazioni elevate e da dimensioni compatte, compatibili con le cucine meno spaziose e per poter entrare in un varco porta di soli 80cm.
CARATTERISTICHE TECNICHE
*Il sistema di lavaggio automatico utilizza pompe peristaltiche per una maggiore efficienza. Con ventola ad alta portata *Doppio vetro apribile con chiusura automatica. *Scarico umidità motorizzato *Potenza calorica (resistenze) aumentate per più velocità nel raggiungere le temperature impostate e maggior reattività in cottura. * Lavaggio automatico.* sonda al cuore * Camera di cottura in acciaio inox AISI 304. Il pannello comandi elettromeccanico si presenta un pannello comandi con cinque manopole di selezione, con una semplice rotazione si seleziona il tipo di cottura, la temperatura, il timer e l’umidità.

Dati tecnici
Peso 380 kg
Dimensioni 1220 × 1003 × 1851 mm
Articolo

BST2021EDR.DUXS-0000

Tipologia forni

COMBINATO

Settori di impiego

Forni per pasticceria e panificazione

Numero Teglie

20

Tipologia Teglie

GN2/1

Predisposizioni montaggio

BASAMENTO PORTATEGLIE

Altre teglie comparibili

GN1/1

Tipologia pannello comandi

DIGITALE CON COMANDI TOUCH E MEMORIE

Tipo di umidificazione

DIRETTA

Tipologia lavaggio

SENZA LAVAGGIO

Tipologia sonda al cuore

CON SONDA AL CUORE

Linee di forni

FORNO COMMERCIAL COOKING LINEA BST

Apertura porta

SX VERSO DX

Alimentazione

ELETTRICO

Connessione elettrica

3N 400V 50-60HZ

COD: BST2021EDR.DUXS-0000 Categoria:
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